1-Октен-3-ол

Описание:

1-Октен-3-ол — органическое соединение с химической формулой C8H16O, представляющее собой ненасыщенный спирт. Это бесцветная или светло-жёлтая жидкость с характерным грибным запахом, напоминающим аромат лесных грибов. Вещество естественным образом содержится в грибах, некоторых растениях и продуктах животного происхождения. Широко применяется в пищевой и парфюмерной промышленности в качестве ароматизатора и отдушки. 1-Октен-3-ол также известен как пентилвинилкарбинол. Его получают синтетическим путём, часто используя в качестве сырья олеиновую кислоту или другие природные источники. Физические свойства: температура кипения около 175°C, плотность примерно 0,84 г/мл при 20°C. Вещество умеренно растворимо в воде и хорошо растворимо в органических растворителях.

Применение:

1-Октен-3-ол находит широкое применение в различных отраслях промышленности благодаря своему уникальному грибному аромату. В пищевой промышленности он используется в качестве ароматизатора для придания продуктов грибного оттенка в соусах, супах, закусках и мясных изделиях. В парфюмерии вещество входит в состав композиций, имитирующих запахи леса и грибов. Также соединение применяется в производстве репеллентов и аттрактантов для насекомых. НПО ЭкоТек предлагает высококачественный 1-Октен-3-ол для использования в научных исследованиях, при разработке новых ароматических композиций и в промышленных процессах. Соединение может служить сырьём для синтеза других органических веществ и фармацевтических препаратов.