Аллилбутират

Описание:

Аллилбутират (C₇H₁₂O₂) — сложный эфир с фруктовым ароматом, широко применяемый в пищевой и парфюмерной промышленности. Это бесцветная жидкость с характерным запахом ананаса, плохо растворимая в воде, но хорошо смешивающаяся с органическими растворителями. Производится реакцией этерификации между бутановой кислотой и аллиловым спиртом. Благодаря высокой летучести и стабильности, он идеален для создания фруктовых оттенков в ароматических композициях. НПО ЭкоТек гарантирует чистоту продукта ≥98%, что соответствует стандартам пищевой безопасности.

Применение:

Аллилбутират активно используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора для имитации ананаса, яблока и других фруктов в кондитерских изделиях, напитках и жевательных резинках. В парфюмерии он служит верхней нотой в цветочно-фруктовых композициях. Также применяется при производстве бытовой химии для отдушки моющих средств. НПО ЭкоТек рекомендует строго соблюдать дозировки: типичная концентрация в пищевых продуктах составляет 5-20 ppm. Продукт соответствует требованиям FCC (Food Chemicals Codex) и FEMA GRAS (№ 2021).