Изобутират бутила

Описание:

Изобутират бутила — алифатический сложный эфир, широко применяемый в пищевой промышленности в качестве ароматизатора. Это один из ключевых летучих компонентов аромата виноградного сусла сорта Шардоне. Соединение обладает фруктовым, ягодным запахом с оттенками сливы и банана, что делает его ценным ингредиентом для создания фруктовых эссенций. Его химическая стабильность и низкая токсичность позволяют использовать изобутират бутила в производстве кондитерских изделий, безалкогольных напитков и десертов. В природе он также содержится в некоторых фруктах, таких как яблоки и груши.

Применение:

Изобутират бутила находит применение в пищевой промышленности как ароматизатор с фруктовыми нотами. Используется в производстве кондитерских изделий, мороженого, жевательной резинки, безалкогольных напитков и алкогольных коктейлей. Также применяется в парфюмерии для создания свежих фруктовых аккордов и в химической промышленности в качестве растворителя. НПО ЭкоТек рекомендует использовать данное вещество в соответствии с установленными нормами безопасности.