Ацетат транс-2-гексенила

Описание:

Ацетат транс-2-гексенила — органическое соединение, сложный эфир уксусной кислоты и транс-2-гексенола. Широко распространён в природе, встречается в яблоках, бананах, чёрной смородине, манго, персиках, грушах, клубнике и чае. Обладает характерным зелёным, фруктовым, травянистым ароматом с оттенками незрелых фруктов, что делает его ценным компонентом в пищевой и парфюмерной промышленности. Физические свойства: бесцветная или светло-жёлтая жидкость с температурой кипения около 190°C, плохо растворим в воде, но хорошо — в этаноле и большинстве органических растворителей. Интересный факт: именно этот эфир во многом ответственен за запах свежескошенной травы. Широко используется НПО ЭкоТек для создания натуральных отдушек и ароматизаторов.

Применение:

Применение: Ацетат транс-2-гексенила является ключевым ароматическим компонентом в пищевой промышленности (ароматизаторы для конфет, напитков, молочных продуктов, жевательной резинки с фруктовыми и зелёными нотами) и парфюмерии (верхние ноты в композициях зелёного, травяного и фужерного направлений). В косметике используется для придания свежести шампуням и средствам по уходу за телом. Также находит применение в качестве полупродукта в органическом синтезе. НПО ЭкоТек рекомендует его для создания натуральных и идентичных натуральным ароматизаторов, соответствующих стандартам FCC (Food Chemicals Codex) и FG (Food Grade).