2-фуроат метила

Описание:

2-фуроат метила (метиловый эфир 2-фуранкарбоновой кислоты) — органическое соединение, идентифицированное как один из летучих ароматических компонентов в текиле, бамии, кактусовых ягодах и соке чёрной смородины. Это эфирное соединение обладает характерным фруктово-древесным ароматом с оттенками карамели, что делает его ценным для пищевой промышленности. Химическая формула: C₆H₆O₃. Физически представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с температурой кипения около 181°C. Интересный факт: в природе он синтезируется растениями как защитное соединение против патогенов. Применяется НПО ЭкоТек для создания натуральных ароматизаторов.

Применение:

2-фуроат метила — высокоценное соединение, востребованное в производстве тонкой химии, парфюмерии и пищевых ароматизаторов. В парфюмерной промышленности он используется как акцент для создания композиций с нотами кофе, жареного миндаля или табака. В пищевой индустрии служит компонентом искусственных ароматизаторов для кондитерских изделий, напитков и молочных продуктов. Технические сорта применяются НПО ЭкоТек в качестве растворителей или промежуточных реагентов в синтезе фармацевтических субстанций. Благодаря биоразлагаемости и низкой токсичности, рекомендован для экологичных производственных циклов.