6-метилгепт-5-ен-2-он: Ароматизатор Томат-Цитрус Биосинтез (≥98%, FCC)

Описание:

6-метилгепт-5-ен-2-он — один из основных ароматических компонентов томатов. НПО ЭкоТек предлагает экологичную альтернативу, соответствующую принципам «зелёной» химии: безопасные синтезы и возобновляемое сырьё. Это биопродукт с высокой чистотой (≥98%), соответствующий стандарту FCC. Вещество представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с характерным фруктово-цветочным ароматом, напоминающим смесь цитрусовых и зелени. Широко используется в пищевой и парфюмерной промышленности для создания натуральных отдушек и ароматизаторов. Температура кипения: 73-75°C при 20 мм рт.ст., плотность: 0,84-0,85 г/мл при 25°C. Интересный факт: именно этот кетон придает характерный запах листьям помидорной ботвы.

Применение:

6-метилгепт-5-ен-2-он применяется как ключевой компонент в парфюмерии для создания цветочных (розовых, жасминовых) и цитрусовых аккордов. В пищевой промышленности используется в ароматизаторах для напитков, десертов и кондитерских изделий с фруктовым вкусом. Также востребован в производстве косметики и бытовой химии для придания свежего зелёного оттенка запаху. Благодаря высокой стабильности и низкому порогу восприятия (около 1-5 ppb) эффективен даже в микродозах. НПО ЭкоТек обеспечивает стабильное качество продукта для промышленного применения.