4-Аллил-2,6-диметоксифенол

Описание:

4-Аллил-2,6-диметоксифенол (также известный как 2,6-диметокси-4-проп-2-енилфенол или 4-аллилсирингол) — органическое соединение класса фенолов с характерным гвоздично-сиреневым ароматом. Вещество природного происхождения, встречается в гвоздичном масле и некоторых других эфирных маслах. Широко используется в парфюмерной промышленности как фиксатор ароматов, а также в пищевой индустрии в качестве ароматизатора (рег. номер FEMA 3655, FL No. 4.051). Обладает антиоксидантными свойствами. Физически представляет собой бесцветные или светло-жёлтые кристаллы с температурой плавления 28-31°C. Важно в экологии как феромон насекомых, например, у плодовой мухи Bactrocera dorsalis, где участвует в половой коммуникации.

Применение:

4-Аллил-2,6-диметоксифенол является ключевым феромоном в коммуникации насекомых. Исследования (Hu et al., 2021) выявили, что белок OBP2 в средних ногах самцов Bactrocera dorsalis специфически связывает это соединение, обеспечивая восприятие полового феромона. Это открытие способствует разработке экологичных методов контроля вредителей через создание ловушек или репеллентов на основе феромонов. Также вещество применяется НПО ЭкоТек в качестве ароматизатора для пищевых продуктов (идентичен натуральному) и компонента парфюмерных композиций. Его антиоксидантные свойства исследуются для стабилизации масел и косметических формул.