5-метилгепт-2-ен-4-он (преимущественно транс-изомер)

Описание:

5-Метилгепт-2-ен-4-он (преимущественно транс-изомер) — это ключевое ароматическое соединение, отвечающее за характерный запах лесных орехов (фундука). Данное вещество, также известное как «фундуковый кетон», представляет собой бесцветную или светло-жёлтую жидкость с маслянистой консистенцией и интенсивным ореховым ароматом. Оно широко применяется в пищевой промышленности для придания продуктам натурального орехового оттенка. При работе с соединением следует соблюдать осторожность, так как оно может вызывать раздражение кожи и глаз. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенный 5-метилгепт-2-ен-4-он (транс-изомер ≥98%), стабилизированный для увеличения срока хранения.

Применение:

5-Метилгепт-2-ен-4-он (преимущественно транс-изомер) находит широкое применение в качестве ароматизатора в пищевой промышленности. Его используют для создания натуральных ореховых нот в кондитерских изделиях, выпечке, шоколаде, мороженом, десертах и алкогольных напитках. Вещество также востребовано в производстве парфюмерии и косметики, где оно придаёт композициям тёплые древесно-ореховые акценты. Благодаря высокой стабильности и низкому порогу восприятия, данный кетон эффективен даже в малых концентрациях. НПО ЭкоТек гарантирует соответствие продукта строгим стандартам качества, что делает его идеальным выбором для ответственных производителей.