Транс-феруловая кислота

Описание:

Транс-феруловая кислота — это природный изомер феруловой кислоты, широко применяемый в пищевой и фармацевтической промышленности благодаря выраженным антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Основной природный источник — злаковые культуры (рожь, пшеница), а также фрукты и овощи. Соединение стабилизирует пищевые продукты, замедляя окислительную порчу, и проявляет фотозащитное действие в косметических составах. В медицине изучаются его нейропротекторные и антидиабетические эффекты. НПО ЭкоТек поставляет высокочистую транс-феруловую кислоту (≥99%) для исследовательских и промышленных нужд.

Применение:

• Мука из зелёных бананов (Musa ssp.): Смесь мякоти и кожуры выступает источником пищевых волокон и биоактивных веществ, включая транс-феруловую кислоту. Ингредиент улучшает питательные и технологические свойства продуктов, что подтверждено исследованиями НПО ЭкоТек.
• Пищевые антиоксиданты: Ингибирует окисление липидов в мясных и растительных маслах, продлевая срок хранения без синтетических добавок.
• Функциональные продукты: Обогащение хлебобулочных изделий для повышения антиоксидантной активности.
• Косметика: Защита кожи от УФ-излучения и свободных радикалов в кремах и сыворотках.