Лизиновый агар

Описание:

Лизиновый агар — селективная питательная среда для культивирования дрожжей, разработанная НПО ЭкоТек. Среда содержит аминокислоту лизин в качестве основного источника азота, что позволяет дифференцировать дикие дрожжи от культурных штаммов. Применяется в микробиологических исследованиях для изоляции и подсчёта диких дрожжей в пивоваренной промышленности. Физические свойства: прозрачная светло-янтарная гелеобразная субстанция с pH 5.4±0.2. Интересный факт: дикие дрожжи не способны усваивать лизин, что делает эту среду идеальным инструментом для их детекции.

Применение:

Применяется для изоляции и подсчёта диких дрожжей в пивоваренных дрожжевых суспензиях. Среда селективна благодаря присутствию лизина — культурные дрожжи Saccharomyces cerevisiae не растут на этой среде, тогда как дикие штаммы (Hansenula, Pichia и др.) образуют характерные колонии. Методика: гомогенизированный образец наносится на поверхность агара, инкубация при 25-30°C в течение 3-5 дней. НПО ЭкоТек рекомендует данный продукт для контроля качества в пивоварении и биотехнологических производствах.