Лакмусовое молоко

Описание:

Лакмусовое молоко — это дифференциально-диагностическая среда, используемая в микробиологии для идентификации микроорганизмов по их способности ферментировать лактозу и изменять pH среды. В состав среды входят обезжиренное молоко и лакмус (природный индикатор), который меняет цвет от синего (щелочная среда) до красного (кислая среда) в зависимости от метаболической активности бактерий. Среда также содержит восстанавливающие вещества, позволяющие наблюдать восстановление лакмуса (обесцвечивание). Лакмусовое молоко применяется для поддержания культур лактобацилл (Lactobacillus spp.) и других молочнокислых бактерий, а также для дифференциации бактерий по типу брожения. Интересный факт: лакмус добывается из лишайников рода Roccella и используется как индикатор с XVI века.

Применение:

Среда предназначена для поддержания и культивирования лактобацилл, а также для определения характера действия бактерий на молоко: кислотообразование (покраснение), щелочеобразование (посинение), пептонизация (просветление), свертывание (образование сгустка) или восстановление лакмуса (обесцвечивание). Используется в микробиологических лабораториях для идентификации молочнокислых бактерий, энтеробактерий и других микроорганизмов. Рекомендуется для контроля качества молочных продуктов и медицинской диагностики.