Мясной экстракт

Описание:

Мясной экстракт НПО ЭкоТек получают из отборных животных тканей, свободных от жира и сухожилий. Это высокоэффективный ферментативный гидролизат смеси животных белков. Продукт представляет собой порошок от светло-желтого до коричневого цвета, хорошо растворимый в воде, с характерным запахом. Он подходит для широкого спектра применений, таких как производство культуральных сред, вакцин и пищевая промышленность. Экстракт дополняет питательные свойства пептона, обеспечивая минералы, фосфаты, источники энергии и незаменимые факторы, отсутствующие в пептоне. Мясной экстракт богат аминокислотами, пептидами, витаминами группы B и микроэлементами, необходимыми для роста микроорганизмов. Благодаря своему составу он стимулирует рост гетеротрофных бактерий, особенно молочнокислых, и используется в микробиологических лабораториях для приготовления питательных сред. Продукт стабилен при хранении и обеспечивает воспроизводимость результатов исследований.

Применение:

Мясной экстракт используется в качестве питательного субстрата. Он особенно подходит для культивирования молочнокислых бактерий. Также применяется в производстве диагностических сред, в биотехнологических процессах и в пищевой промышленности как вкусовая добавка. Экстракт может быть использован для обогащения сред при выращивании требовательных микроорганизмов, таких как различные виды Streptococcus и Lactobacillus. Благодаря высокому содержанию азотистых оснований и ростовых факторов, он способствует активному размножению бактерий и накоплению биомассы. Рекомендуется для использования в составе комплексных культуральных сред, где требуется дополнительное питательное обогащение.