Соевый пептон B2

Описание:

Соевый пептон (папаиновый гидролизат сои) — низкомолекулярный, многоступенчато очищенный гидролизат соевого белка. Представляет собой мелкий бежевый порошок, легко растворимый в воде. Производится исключительно из растительного сырья (не-GMO). Благодаря высокому содержанию природного азота, витаминов и углеводов, соевый пептон является идеальной питательной основой для культивирования требовательных микроорганизмов. Широко применяется в промышленности молочнокислых бактерий, биотехнологии и микробиологии. Физические свойства: сыпучий порошок с нейтральным запахом, рН 1% раствора 6,5–7,5. Хранить в сухом месте при температуре не выше 25°C. Интересный факт: папаиновый гидролиз позволяет сохранить нативные пептиды, что улучшает усвояемость питательных веществ микроорганизмами.

Применение:

Соевый пептон используется для приготовления микробиологических питательных сред, а также в качестве источника органического азота в ферментационных процессах. Он стимулирует рост широкого спектра микроорганизмов, включая требовательные бактерии (например, Lactobacillus, Streptococcus) и грибы. Оптимален для лабораторных исследований и промышленного культивирования. НПО ЭкоТек рекомендует добавлять пептон в количестве 5–20 г/л среды в зависимости от требований культуры.