Гидролизат казеина кислотный (Hy-Case SF)

Описание:

Hy-Case® SF — это высококачественный кислотный гидролизат казеина. Казеин является богатым источником аминного азота, поэтому при обработке сильной кислотой он гидролизуется, образуя свободные аминокислоты и несколько коротких пептидных фрагментов. Специальная обработка сводит к минимуму содержание неорганических ионов, поэтому продукт практически представляет собой высокую концентрацию свободных аминокислот с минимальным содержанием соли. Это рафинированный гидролизат с высокой прозрачностью раствора, пищевого качества, рекомендуется, когда необходима смесь высокорастворимых свободных аминокислот. Особенно рекомендуется, когда уровень неорганических ионов должен быть минимальным. Продукт представляет собой мелкодисперсный порошок от светло-желтого до кремового цвета, хорошо растворимый в воде. Раствор имеет высокую прозрачность. Кислотный гидролизат казеина широко используется в качестве источника аминокислот и пептидов в микробиологических питательных средах, в ферментационных процессах, в клеточной культуре и биотехнологии. Благодаря низкому содержанию солей и неорганических ионов, он особенно ценен в экспериментах, где требуется точный контроль ионного состава. Также применяется в пищевой промышленности как вкусовая добавка и источник белка. Интересно, что казеин составляет около 80% белков коровьего молока, а его гидролиз позволяет получить легкоусвояемые аминокислоты.

Применение:

Гидролизат казеина Hy-Case® SF использовался в среде DMCY при экспериментальном исследовании роли гена ssgA в спорогенезе и делении клеток Streptomyces griseus. Также может использоваться в среде YH в исследованиях, связанных с Halobacterium denitrificans sp., которая характеризуется как утилизирующая углеводы, денитрифицирующая, экстремально галофильная бактерия. Рекомендуется в качестве микробиологического питательного компонента в лабораторных средах, ферментациях и тканевых культурах, где требуется смесь высокорастворимых свободных аминокислот. Продукт также находит применение при производстве вакцин, антибиотиков, ферментов, а также в качестве компонента сред для культивирования дрожжей, бактерий и грибов. В биотехнологии используется для оптимизации роста микроорганизмов и продукции метаболитов.