Галактозооксидаза из Dactylium dendroides

Описание:

Галактозооксидаза – это внеклеточный медьсодержащий фермент, секретируемый дейтеромицетным грибом Dactylium dendroides. Он катализирует окисление первичных спиртов, включая D-галактозу, до соответствующих альдегидов с восстановлением кислорода до пероксида водорода. Фермент относится к семейству радикально-связанных оксидаз меди. Является секреторным ферментом грибов. Обладает высокой специфичностью к D-галактозе и может использоваться в биохимических исследованиях и аналитической практике.

Применение:

Галактозооксидаза может использоваться в качестве аналитического инструмента для специфического определения D-галактозы в плазме крови, растительных экстрактах и фосфолипидах. Она применима для характеристики терминальных D-галактозидных единиц в различных полимерах, а также для определения лактозы. Фермент применялся в составе обработки арабиногалактана и для ко-иммобилизации с пероксидазой при создании биосенсора для детекции галактозы. Благодаря высокой специфичности, фермент востребован в пищевой промышленности и клинической диагностике.