Лизоцим из куриного яичного белка

Описание:

Лизоцим (мурамидаза) – фермент класса гидролаз, широко распространённый в природе. Он содержится в секретах животных (слезы, слюна, молоко, моча) и в яичном белке. Лизоцим обладает бактерицидными свойствами, разрушая пептидогликан клеточных стенок бактерий. Молекулярная масса около 14,3 кДа, изоэлектрическая точка ~10.7. Фермент стабилен в кислой среде и устойчив к нагреванию. В пищевой промышленности используется как натуральный консервант (E1105). В биотехнологии применяется для лизиса бактериальных клеток, выделения плазмидной ДНК и получения сферопластов. Лизоцим также входит в состав некоторых лекарственных препаратов и косметических средств. Продукт НПО ЭкоТек представляет собой высокоочищенный лиофилизированный порошок, полученный многократной кристаллизацией и диализом. Каждая партия тестируется на активность и чистоту.

Применение:

Лизоцим из куриного яичного белка применяется: в диэлектрической спектроскопии для изучения динамики белков; в качестве контроля при измерении активности человеческого лизоцима; как добавка в раствор для обработки контактных линз. Фермент разрушает клеточные стенки бактерий; используется для приготовления сферопластов и выделения плазмидной ДНК из E. coli. Также применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта (E1105) и в медицине для лечения воспалительных заболеваний.