Изомальтоза, аналитический стандарт

Описание:

Изомальтоза (CAS 499-40-1) — дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы, соединённых α-1,6-гликозидной связью. Синоним: 6-O-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза. Молекулярная формула C12H22O11, молекулярная масса 342.30. Продукт представляет собой аналитический стандарт, предназначенный для исследовательских целей. Используется в качестве референсного материала при разработке методов синтеза гликанов, в пищевой химии для идентификации и количественного определения дисахаридов, а также в качестве маркера подлинности пищевых продуктов. Поставляется в виде чистого вещества; доступные фасовки: 25 мг (код 05389-25MG), а также другие варианты (05389-VAR, 5389-25MG).

Применение:

Изомальтоза применяется в исследованиях по синтезу гликановых аналогов с использованием стратегии восстановительного α-фторвинил-C-гликозилирования. Также используется для разработки методов быстрой идентификации и количественного определения изомеров дисахаридов методом ESI-MS/MS в пищевых продуктах, например, в желтом рисовом вине. Кроме того, изомальтоза служит маркером подлинности виноградного сусла при контроле качества пищевой продукции.