Глицерин

Описание:

Глицерин широко используется в пищевой, полимерной, лакокрасочной, табачной, моющей, взрывчатой, фармацевтической и косметической промышленности. Это наиболее доступное и экономически выгодное сырьё в химическом производстве. Превращение глицерина в различные коммерчески ценные химикаты активно исследуется. Описаны ферментативные методы определения глицерина, например, через реакцию с АТФ. Глицерин представляет собой вязкую гигроскопичную жидкость без цвета и запаха, сладкую на вкус. Его молекулярная формула — C₃H₈O₃, температура плавления составляет 17,8°C, а кипения — 290°C. Интересный факт: во время Первой мировой войны его применяли для производства нитроглицерина.

Применение:

Глицерин используется при синтезе пре-полимера поли(глицерин-себацинат) (PGS), необходимого для создания PGS-скаффолдов в тканевой инженерии. Также он защищает эритроциты человека от повреждений при криоконсервации (замораживании и оттаивании). В фармацевтике глицерин применяют как растворитель, увлажнитель и стабилизатор в мазях и сиропах. В пищевой промышленности он зарегистрирован как добавка E422 для придания вязкости и сладости продуктам. В косметике входит в состав кремов, предотвращая обезвоживание кожи.