Хлорид натрия

Описание:

Хлорид натрия — ионное соединение с соотношением ионов натрия и хлорида 1:1, широко известное как поваренная соль или галит. Применяется в качестве сырья для производства многочисленных химических соединений, включая карбонат натрия, гидрокарбонат натрия и дигидрофосфат натрия. Это бесцветное кристаллическое вещество без запаха с солёным вкусом, растворимое в воде и слабо растворимое в этаноле. В природе встречается в виде минерала галита, а также растворён в морской воде. Хлорид натрия играет жизненно важную роль в поддержании осмотического давления в живых организмах и широко используется в пищевой промышленности, медицине, коммунальном хозяйстве (противогололёдные реагенты) и химическом синтезе. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенный хлорид натрия для лабораторных и промышленных нужд.

Применение:

Исследование съедобного покрытия на основе альгината натрия с эфирным маслом Ferulago angulata, низином и хлоридом натрия показало его эффективность в улучшении микробиологических, химических и органолептических свойств охлаждённого куриного филе при хранении (Panahi & Mohsenzadeh, 2022). Хлорид натрия в составе покрытия способствовал снижению микробной нагрузки и сохранению качества продукта. В другом исследовании изучена физико-химическая стабильность биоаналога бевацизумаба PF-06439535 (бевацизумаб-bvzr; Zirabev) в условиях длительного использования, где хлорид натрия обеспечивал стабильность раствора (Weiser et al., 2023). Хлорид натрия от НПО ЭкоТек находит применение в фармацевтике, пищевой промышленности (консервирование, регулятор кислотности), производстве моющих средств, обработке воды и химическом синтезе, благодаря своим антимикробным свойствам и способности регулировать осмотическое давление.