Метабисульфит натрия ReagentPlus® (≥99%, пищевой)

Описание:

Метабисульфит натрия (пиросульфит натрия, Na₂S₂O₅) — это неорганическое соединение, широко применяемое в промышленности как восстановитель и консервант. Представляет собой белый кристаллический порошок с характерным запахом диоксида серы. Обладает сильными антиоксидантными свойствами и используется для стабилизации пищевых продуктов, очистки воды, в фотографии и текстильной промышленности. Соединение легко растворяется в воде с образованием гидросульфита натрия, проявляя кислотные свойства. Требует осторожного обращения из-за раздражающего действия на кожу и слизистые оболочки.

Применение:

Метабисульфит натрия играет ключевую роль в медицинской диагностике: он стабилизирует эритроциты для выявления серповидноклеточной анемии путём компьютерного анализа. В пищевой промышленности соединение ускоряет сушку корнеплодов маниока, улучшая микроструктуру и кинетику дегидратации для длительного хранения. При производстве сахара метабисульфит натрия используется для создания биофлокулянтов из отходов сахарного тростника, повышая экологичность очистки сахарозы. НПО ЭкоТек поставляет высокочистый метабисульфит натрия (≥99%) для фармацевтических исследований, консервации пищевых продуктов и экологических технологий водоподготовки.