DL-Цистеин

Описание:

DL-Цистеин — это рацемическая смесь D- и L-энантиомеров аминокислоты цистеина, содержащая тиоловую группу. Химическая формула: HSCH₂CH(NH₂)COOH. Вещество представляет собой кристаллический порошок белого цвета с характерным запахом, хорошо растворимо в воде. Технический сорт DL-цистеина от НПО ЭкоТек соответствует высоким стандартам чистоты и подходит для различных промышленных применений. Интересный факт: цистеин играет ключевую роль в формировании дисульфидных связей в белках, что определяет их трёхмерную структуру. В промышленности используется как предшественник для синтеза пищевых ароматизаторов и фармацевтических препаратов.

Применение:

DL-Цистеин широко применяется в органическом синтезе, особенно при производстве пептидов. Его тиоловая группа участвует в реакциях образования дисульфидных мостиков — ключевых для стабилизации структуры белков. В фармацевтике используется для синтеза антиоксидантов (например, N-ацетилцистеина) и противоядий. Пищевая промышленность использует DL-цистеин как улучшитель муки (E920) и ароматизатор. Также востребован в косметике для производства кератолитических средств и в агрохимии — как компонент кормовых добавок. НПО ЭкоТек обеспечивает стабильные поставки технического цистеина с контролем содержания тяжёлых металлов.