4-Гексилрезорцин, аналитический стандарт

Описание:

4-Гексилрезорцин — широко известная пищевая добавка, относящаяся к классу дигидроксибензолов. Предложен в качестве альтернативы сульфиту для предотвращения меланоза у креветок и крабов, возникающего вследствие активности полифенолоксидазы при хранении. Аналитический стандарт, CAS 136-77-6, эмпирическая формула C12H18O2, линейная формула CH3(CH2)5C6H3-1,3-(OH)2, молекулярная масса 194.27. Синоним: 4-гексил-1,3-дигидроксибензол.

Применение:

Может использоваться в качестве аналитического стандарта для количественного определения аналита в пищевых матрицах и глубоководной розовой креветке методами хроматографии.