L-аскорбиновая кислота, аналитический стандарт

Описание:

L-аскорбиновая кислота (витамин C) — аналитический стандарт, CAS 50-81-7, эмпирическая формула C6H8O6, молекулярная масса 176.12. Синонимы: L-треоаскорбиновая кислота, антискорбутный фактор, витамин C. В растениях L-аскорбиновая кислота действует как антиоксидант, регулируя механизм активных форм кислорода с образованием восстановленных пероксидов. Она присутствует в большом количестве как неферментативный антиоксидант в высших растениях. Может синтезироваться в различных растениях и у всех известных млекопитающих, кроме приматов и морских свинок. Обычно используется для профилактики цинги.

Применение:

L-аскорбиновая кислота может использоваться в качестве аналитического референс-стандарта для количественного определения аналита в образцах фруктовых и овощных соков с использованием проточной инжекционной системы с иммобилизованным ферментом аскорбатоксидазой. Для получения информации о подходящей инструментальной технике обратитесь к Сертификату анализа продукта. Для дополнительной поддержки свяжитесь с Технической службой.