Набор для анализа крахмала (HK), на 20 анализов

Описание:

Набор для анализа крахмала (HK) предназначен для количественного ферментативного определения нативного крахмала в пищевых продуктах и других материалах. Метод основан на ферментативной реакции с участием амилоглюкозидазы, гексокиназы и глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы. Гидролиз крахмала до глюкозы катализируется амилоглюкозидазой. Затем глюкоза фосфорилируется аденозинтрифосфатом (АТФ) в реакции, катализируемой гексокиназой. Образующийся глюкозо-6-фосфат (G6P) окисляется до 6-фосфоглюконата в присутствии никотинамидадениндинуклеотида (НАД) в реакции, катализируемой глюкозо-6-фосфатдегидрогеназой (G6PDH). В ходе этого окисления эквимолярное количество НАД восстанавливается до НАДН. Увеличение абсорбции при 340 нм прямо пропорционально концентрации глюкозы. Набор рассчитан на 20 анализов.

Применение:

Набор предназначен для количественного ферментативного определения нативного крахмала в пищевых продуктах и других материалах с использованием ферментативного анализа с амилоглюкозидазой, гексокиназой и глюкозо-6-фосфатдегидрогеназой.