Набор для анализа сахарозы, на 20 анализов

Описание:

Сахароза — это дисахарид, природный углевод, содержащийся в растениях и являющийся основным продуктом фотосинтеза. Набор реагентов SCA20 предназначен для количественного ферментативного определения сахарозы в пищевых продуктах и других материалах. Принцип метода: сахароза гидролизуется инвертазой до глюкозы и фруктозы. Затем глюкоза и фруктоза фосфорилируются аденозинтрифосфатом (АТФ) в реакции, катализируемой гексокиназой. Образующийся глюкозо-6-фосфат (G6P) окисляется до 6-фосфоглюконата в присутствии никотинамидадениндинуклеотида (НАД) в реакции, катализируемой глюкозо-6-фосфатдегидрогеназой (G6PDH). В ходе этого окисления эквимолярное количество НАД восстанавливается до НАДН. Последующее увеличение поглощения при 340 нм прямо пропорционально концентрации сахарозы. Набор рассчитан на проведение 20 анализов.

Применение:

Набор предназначен для количественного ферментативного определения сахарозы в пищевых продуктах и других материалах. Метод основан на гидролизе сахарозы инвертазой с последующим ферментативным определением глюкозы и фруктозы.