Набор для анализа крахмала (GO/P)

Описание:

Набор для анализа крахмала (GO/P) предназначен для количественного ферментативного определения крахмала в пищевых продуктах и других материалах. Принцип метода основан на гидролизе крахмала до глюкозы под действием α-амилазы и амилоглюкозидазы. Образующаяся глюкоза окисляется глюкозооксидазой до глюконовой кислоты и пероксида водорода. Пероксид водорода в присутствии пероксидазы реагирует с о-дианизидином с образованием окрашенного продукта. Окисленный о-дианизидин реагирует с серной кислотой, образуя более стабильное окрашенное соединение. Интенсивность розовой окраски, измеряемая при 540 нм, пропорциональна исходной концентрации глюкозы. Набор достаточен для проведения 20 анализов.

Применение:

Набор подходит для количественного ферментативного определения крахмала в пищевых продуктах и других материалах. Он использовался для определения содержания крахмала при исследовании состава и структуры сорговой барды (побочного продукта пивоварения), для экстракции и количественного определения крахмала при изучении роли OsGA2ox5 в гомеостазе гиббереллинов, развитии, гравитропизме и устойчивости к стрессу у риса, а также для анализа факторов, влияющих на накопление полигидроксибутирата в мезофильных клетках сахарного тростника и проса прутьевидного.