Тест на пероксид, рефлектометрический, 100-1000 мг/л (H2O2), Reflectoquant®

Описание:

Метод: рефлектометрический с тест-полосками, диапазон 100-1000 мг/л H2O2, Reflectoquant®. Пероксид является универсальным дезинфицирующим средством, которое благодаря своим антивирусным, бактерицидным и фунгицидным свойствам применяется в пищевой промышленности. Тест-полоски Reflectoquant® подходят для определения неорганических пероксидов в водных растворах. Тест может использоваться в дезинфицирующих и ополаскивающих растворах (например, в пищевой технологии, прачечных) и в воде плавательных бассейнов. Пероксидаза переносит кислород пероксида на органический редокс-индикатор, образуя желто-коричневый продукт окисления, который определяется рефлектометрически на RQflex® 20. Для быстрого предварительного тестирования образца с целью оценки концентрации пероксида и возможного фактора разбавления перед использованием этого количественного метода рекомендуются полуколичественные тест-полоски MQuant®.

Применение:

В пищевой промышленности тесты на пероксид используются для определения перекисного числа в растительных маслах и других пищевых жирах. Это важно для оценки свежести и срока годности пищевых продуктов. Недавнее исследование продемонстрировало использование бумажных аналитических устройств для колориметрического определения перекисного числа в растительных маслах, что подчеркивает простоту и эффективность этого метода для рутинного контроля качества пищевых продуктов.