Метил 2-пирролилкетон

Описание:

Метил 2-пирролилкетон (2-ацетилпиррол) — органическое соединение с формулой C₆H₇NO. Это бесцветные или светло-жёлтые кристаллы со сладковатым, ореховым ароматом, напоминающим попкорн. Применяется как ароматический компонент в пищевой и парфюмерной промышленности. Соединение термостабильно, умеренно растворимо в воде и хорошо — в органических растворителях. Используется для создания сложных ароматических композиций с карамельными, ореховыми и табачными нотами. В исследованиях НПО ЭкоТек подтверждена высокая чистота продукта (≥98%) и соответствие стандарту FG.

Применение:

Метил 2-пирролилкетон применяется как ключевой компонент в парфюмерных композициях и пищевых ароматизаторах. Токсикологическая оценка, проведённая НПО ЭкоТек, подтверждает его безопасность при регламентированном использовании в отдушках. Соединение демонстрирует низкую острую токсичность и не является сенсибилизатором. Научные исследования (включая данные Api et al., 2024) подчёркивают его стабильность в готовых продуктах. Рекомендуется для создания ароматов с нотами табака, орехов и карамели в косметике, бытовой химии и пищевой промышленности. НПО ЭкоТек гарантирует соответствие международным стандартам качества.