Транс,транс-2,4-нонадиеналь

Описание:

Транс,транс-2,4-нонадиеналь (химическая формула: CH₃(CH₂)₃CH=CHCH=CHCHO, CAS: 5910-87-2) — это органическое соединение класса ненасыщенных альдегидов, известное своим характерным жирно-восковым ароматом с оттенками куриной кожи и картофеля. Применяется преимущественно в пищевой и парфюмерной промышленности как ароматизатор и отдушка. Благодаря высокой реакционной способности двойных связей также может использоваться в органическом синтезе для получения более сложных соединений. НПО ЭкоТек поставляет продукт высокой чистоты (≥89%), гарантируя стабильность свойств и безопасность при соблюдении рекомендаций по хранению в прохладном, защищённом от света месте.

Применение:

• Ароматизаторы для пищевых продуктов: придаёт характерные оттенки жареной курицы, картофельных чипсов и орехов в концентрациях от 0.1 до 5 ppm. • Парфюмерия: компонент восковых и жирных аккордов в отдушках для косметики и бытовой химии. • Исследования: субстрат для изучения реакций альдегидов с сопряжёнными двойными связями. • Пищевые добавки: усилитель вкусоароматических профилей в комбинации с другими карбонильными соединениями. НПО ЭкоТек рекомендует строго соблюдать регламенты применения в соответствии с отраслевыми стандартами.