Зеараленон

Описание:

Зеараленон (ЗЭА) или F-2 токсин — нестероидный эстрогенный микотоксин, продуцируемый различными видами Fusarium. Основным продуцентом считается Fusarium graminearum. Обнаруживается в заплесневелом сене, кукурузе с высокой влажностью, зерне, заражённом до уборки. Широко распространённый контаминант зерновых культур, обладает выраженным эстрогенным действием на млекопитающих. Может вызывать репродуктивные нарушения у животных и человека. Физически представляет собой белый кристаллический порошок, плохо растворимый в воде, но хорошо — в органических растворителях. Устойчив к термической обработке, что повышает риск попадания в пищевые продукты. Интересный факт: зеараленон и его производные используют в ветеринарии для стимуляции роста животных, несмотря на токсичность.

Применение:

Зеараленон применяется: как микотоксин для исследования воздействия на гистологию яичников у препубертатных самок собак; как стандарт для построения калибровочных кривых при изучении влияния на концентрации прогестерона и 17β-эстрадиола в периферической крови и массу тела препубертатных сук породы бигль; для изучения его уровня интоксикации у женщин с неопластическими поражениями репродуктивного тракта. Дополнительно используется в научных исследованиях механизмов эстрогенной активности, разработке методов детекции в сельхозпродукции и оценке рисков для пищевой безопасности. НПО ЭкоТек поставляет высокоочищенный зеараленон для лабораторных и исследовательских целей.