Фумаровая кислота

Описание:

Фумаровая кислота – это органическое соединение, широко используемое в пищевой и фармацевтической промышленности. НПО ЭкоТек предлагает высококачественную фумаровую кислоту, соответствующую стандартам EMPROVE® ESSENTIAL (ЧФ, НФ, ЯФ). Наша продукция проходит строгий контроль качества и сопровождается полной документацией для обеспечения соответствия требованиям GMP. Фумаровая кислота представляет собой белый кристаллический порошок с температурой плавления 287 °C (в запаянном капилляре), слаборастворимый в воде (0,63 г/100 мл при 25 °C) и хорошо растворимый в этаноле. Она является нетоксичным веществом, имеет две константы диссоциации (pKa1=3,03; pKa2=4,44) и широко применяется в качестве регулятора кислотности, консерванта и в синтезе фармацевтических субстанций. Благодаря нашей экспертизе в области разработки рецептур, мы помогаем клиентам выбрать оптимальный эксципиент для их нужд.

Применение:

В фармацевтике фумаровая кислота используется в основном как регулятор pH, а также в качестве корригента вкуса и компонента шипучих таблеток. В пищевой промышленности она зарегистрирована как пищевая добавка E297 и применяется как подкислитель в напитках, хлебобулочных изделиях и кондитерской продукции. Кроме того, фумаровая кислота является промежуточным продуктом в синтезе малеиновой кислоты, полимеров и смол. Она также участвует в метаболических процессах в организме (цикл трикарбоновых кислот) и используется в производстве некоторых лекарственных средств.