Сахарин пищевой ≥98% (CAS 81-07-2)

Описание:

Сахарин — искусственный подсластитель, известный также как имид 2-сульфобензойной кислоты или орто-бензойсульфимид. Это бесцветные кристаллы, сладость которых примерно в 300–500 раз превышает сладость сахарозы. Сахарин не метаболизируется в организме человека, что делает его популярным в диетических продуктах. Он устойчив к нагреванию и широко применяется в пищевой промышленности. Производится НПО ЭкоТек с чистотой не менее 98%.

Применение:

Сахарин использовался в высокоэффективной жидкостной хроматографии для одновременного разделения и определения ацесульфама калия, сахарина и аспартама. Также применялся в исследованиях вкусовых предпочтений крыс. В промышленности сахарин востребован как заменитель сахара в производстве низкокалорийных напитков, кондитерских изделий, фармацевтических сиропов и зубных паст. Благодаря термостабильности подходит для продуктов, подвергающихся термической обработке. Все исследования проводятся с использованием продукции НПО ЭкоТек.