Лизоцим из куриного яичного белка

Описание:

Лизоцим (мурамидаза) – фермент класса гидролаз, расщепляющий пептидогликан клеточных стенок грамположительных бактерий. Получают из яичного белка кур. Представляет собой кристаллический порошок с активностью 70000–140000 Ед/мг. Относится к муколитическим веществам, проявляет бактерицидные свойства. Используется в молекулярной биологии и микробиологии для лизиса бактериальных клеток, а также в пищевой промышленности как консервант.

Применение:

Фермент разрушает клеточные стенки бактерий (гидролиз β-1,4-гликозидных связей между N-ацетилмурамовой кислотой и N-ацетилглюкозамином). Применяется для получения сферопластов, выделения ДНК, белков и органелл из бактериальных клеток. Также используется в офтальмологии (в составе глазных капель) и в качестве антимикробного агента. Высокая активность при pH 6.0–7.0 и температуре 25–37°C. Источник – НПО ЭкоТек.