Казеинат кальция агар

Описание:

Селективная питательная среда (агар) на основе казеината кальция, предназначенная для выделения и подсчета протеолитических микроорганизмов. Казеинат кальция служит субстратом для протеолиза, что позволяет выявлять микроорганизмы, способные расщеплять белки. Среда используется в пищевой микробиологии для контроля качества продуктов. Представляет собой мелкодисперсный порошок, готовится путем растворения в воде и стерилизации автоклавированием. Хранить в сухом месте при комнатной температуре.

Применение:

Селективный агар для обнаружения и подсчета микроорганизмов, метаболизирующих белок (протеолитов) в пищевых продуктах по методу Фрейзера и Руппа (модифицированному). Подходит для микробиологического анализа молочных, мясных и других белковых продуктов. Позволяет дифференцировать протеолитические микроорганизмы по зонам просветления вокруг колоний.