Агар апельсиновый сывороточный (Orange Serum Agar)

Описание:

Агар с апельсиновой сывороткой разработан специально для выделения и подсчета микроорганизмов, вызывающих порчу цитрусовых напитков. Из-за низкого pH соки цитрусовых подвержены порче плесневыми грибами, дрожжами и кислотоустойчивыми бактериями (Lactobacillus, Leuconostoc). Среда рекомендуется НПО ЭкоТек для анализа фруктовых напитков. Состав на 1 л: казеиновый пептон – 10 г, дрожжевой экстракт – 3 г, глюкоза – 5 г, апельсиновый экстракт – 5 г, гидрофосфат калия – 2 г, агар – 15 г. pH среды 5.5 ± 0.2. Гранулированная форма обеспечивает быстрое растворение. Инкубация при 25–30°C в течение 3–5 дней. Применяется в соответствии с методом IFU №2 для контроля качества соков и концентратов. Среда способствует росту дрожжей, плесеней и молочнокислых бактерий, обеспечивая надежное выявление потенциальных контаминантов.

Применение:

Агар с апельсиновой сывороткой подходит для выделения, культивирования и количественного учета кислотоустойчивых микроорганизмов (дрожжей, плесеней, молочнокислых бактерий) во фруктовых соках и концентратах из цитрусовых. Используется в микробиологическом контроле качества напитков.