Автолизат дрожжей

Описание:

Автолизат дрожжей получают высушиванием экстракта, образующегося при автолизе дрожжевых клеток (Saccharomyces). Продукт представляет собой мелкодисперсный порошок от светло-бежевого до коричневого цвета со специфическим запахом. Он является богатым источником аминного азота и витаминов, особенно водорастворимых витаминов группы B. Благодаря высокому содержанию питательных веществ, автолизат дрожжей стимулирует рост микроорганизмов, увеличивает выход биомассы и метаболитов. Рекомендуется для использования в микробиологических питательных средах, ферментационных процессах, а также в биотехнологии для культивирования бактерий, дрожжей и грибов. Продукт хорошо растворим в воде, pH 5-7 (5% раствор). Срок хранения: 2 года в сухом прохладном месте.

Применение:

Применяется в микробиологии и биотехнологии как компонент питательных сред для культивирования различных микроорганизмов. Используется в производстве ферментов, антибиотиков, аминокислот и других биопрепаратов. Также может применяться в пищевой промышленности как усилитель вкуса и источник питательных веществ.