Протеаза из Bacillus sp.

Описание:

Протеаза из Bacillus sp. представляет собой сериновую протеазу, секретируемую бактериями рода Bacillus. Этот фермент эффективно гидролизует пептидные связи в белках, проявляя высокую активность при повышенных температурах и щелочных значениях pH. Используется в пищевой промышленности, производстве моющих средств и биохимических исследованиях.

Применение:

Протеаза используется для расщепления белков путем гидролиза пептидных связей. Данный продукт секретируется Bacillus sp. и представляет собой сериновую протеазу, характеризующуюся отличной производительностью при повышенной температуре и pH. Фермент применяется для деградации белков, изучения ингибиторов протеаз и кинетики термической инактивации. Также используется для тестирования УФ-излучения как экологически чистой не-термической технологии стерилизации ферментов в пищевой промышленности. Поставляется в жидкой форме с активностью ≥8 U/г. Благодаря термостабильности и активности в щелочной среде, протеаза из Bacillus sp. широко применяется в производстве моющих средств, кожевенной промышленности и переработке продуктов питания.