Эриодиктиол

Описание:

Эриодиктиол — это пищевой флавоноид, обладающий свойством маскировать горечь, который в основном экстрагируют из растения эриодиктион калифорнийский (Yerba Santa) и Dracocephalum rupestre, а также обнаруживают во многих цитрусовых фруктах, лекарственных растениях и овощах. Данное вещество относится к классу флавоноидов и демонстрирует выраженную антиоксидантную активность. Физически эриодиктиол представляет собой кристаллический порошок от бежевого до светло-коричневого цвета, плохо растворимый в воде, но хорошо — в органических растворителях. Интересно, что его способность блокировать горький вкус нашла применение в пищевой промышленности для улучшения вкусовых качеств продуктов и фармацевтических препаратов. В природе эриодиктиол выполняет защитные функции в растениях, предохраняя их от ультрафиолетового излучения и патогенов.

Применение:

Эриодиктиол используется в исследованиях механизма ингибирования гиперчувствительности I типа, вызванной IgE/Ag, на уровне дегрануляции тучных клеток и активности керамидкиназы. Также вещество применяют для изучения его потенциальной антидиабетической активности и нейропротекторных свойств через активацию сигнального пути Nrf2/ARE. В клинических исследованиях рассматривается его роль в профилактике нейродегенеративных заболеваний и диабетических осложнений. Лаборатории НПО ЭкоТек используют эриодиктиол при разработке инновационных антиоксидантных комплексов. Вещество перспективно для создания функциональных пищевых добавок, направленных на снижение окислительного стресса и улучшение когнитивных функций.