Папаин из латекса папайи

Описание:

Папаин представляет собой цистеиновую протеазу, выделенную из папайи (Carica papaya). Состоит из одной полипептидной цепи, содержащей три дисульфидных мостика и сульфгидрильную группу. Фермент активен в широком диапазоне pH и часто используется в качестве пищеварительной добавки и в биотехнологии. Поставляется в виде лиофилизированного порошка с активностью ≥10 единиц/мг белка. Обладает высокой специфичностью к гидролизу пептидных связей после ароматических аминокислот. Применяется в клеточной биологии для диссоциации тканей, получения Fab-фрагментов антител, а также в пищевой промышленности для размягчения мяса. Хранить при -20°C, избегать повторных циклов заморозки-разморозки.

Применение:

Используется для получения Fab-фрагментов антител, диссоциации клеток различных тканей (например, гладкомышечных клеток сонной артерии). Показана более высокая эффективность и меньшая повреждаемость по сравнению с другими ферментами. Также применяется в составе ферментных коктейлей для диссоциации тканей сетчатки человека, для количественного определения ДНК в культурах хондроцитов и для получения суспензий клеток сетчатки. Подходит для подготовки одноядерных суспензий для секвенирования.