β-Галактозидаза из семенников быка (суспензия сульфата аммония)

Описание:

β-Галактозидаза (КФ 3.2.1.23) — фермент, гидролизующий β-галактозидные связи в олигосахаридах и гликоконъюгатах с образованием галактозы. Препарат получен из семенников быка и представляет собой суспензию в 3.2 М сульфате аммония. Активность: 1.0–3.0 ед./мг белка (модифицированный метод Варбурга–Кристиана). Фермент стабилен при хранении в виде суспензии. Применяется в биохимических исследованиях, для изучения структуры и функции гликозидаз, а также в аффинной хроматографии.

Применение:

β-Галактозидаза из семенников быка используется для связывания с сефарозой при получении аффинных сорбентов. Также применяется для гидролиза лактозы в молочных продуктах (промышленное производство безлактозного молока), в молекулярно-биологических исследованиях в качестве репортерного фермента, для анализа активности галактозидаз, в синтезе галактозидов и для изучения механизмов ферментативного гидролиза. Реактивы производятся НПО ЭкоТек.