Пепсин (из слизистой оболочки желудка свиньи)

Описание:

Пепсин — протеолитический фермент класса гидролаз, расщепляющий белки до пептидов. Активен в кислой среде (оптимум pH 1,5–2,5). Получают из слизистой оболочки желудка свиньи. Представляет собой лиофилизированный порошок с активностью 3200–4500 единиц на мг белка. Хранить при -20 °C. НПО ЭкоТек гарантирует стабильность и высокую чистоту продукта.

Применение:

Пепсин используется в биохимии и молекулярной биологии для ферментативного расщепления белков, получения Fab-фрагментов антител, а также в анализе пищевых волокон и резистентного крахмала. Применяется для моделирования in vitro пищеварения белковых изолятов (гороха, сыворотки). Препарат НПО ЭкоТек лиофилизирован, что обеспечивает длительное хранение и стабильность активности. Подходит для анализа диетических волокон и других исследований, где требуется протеолитическая активность.