Пепсин

Описание:

Пепсин – пищеварительный фермент класса гидролаз, вырабатываемый в желудке млекопитающих. Активен в сильнокислой среде (pH 1.5–2.5). Расщепляет белки с образованием пептидов и аминокислот. Выделяется в виде пепсиногена, активируемого соляной кислотой. Лиофилизированный порошок от белого до светло-желтого цвета, растворим в воде. Хранить в сухом прохладном месте. CAS: 9001-75-6.

Применение:

Пепсин широко используется для получения F(ab′)2-фрагментов антител методом ферментативного расщепления. Применяется в производстве диагностических наборов и реагентов, а также в пищевой промышленности (сыроделие, производство гидролизатов). Рекомендуется для исследований в области биохимии и медицины. Предлагается компанией НПО ЭкоТек в виде лиофилизированного порошка с активностью 3200-4500 ед./мг белка.