Винная кислота L(+)

Описание:

Винная кислота L(+) (L(+)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота) — это органическая двухосновная оксикислота, встречающаяся в природе во многих фруктах, особенно в винограде. Она является важным хиральным соединением, широко используемым в пищевой, фармацевтической и химической промышленности. В пищевой промышленности она применяется как регулятор кислотности (пищевая добавка E334), антиоксидант и разрыхлитель. В фармацевтике её используют как подкислитель, компонент шипучих смесей и хиральный строительный блок для синтеза лекарств. НПО ЭкоТек предлагает высококачественную винную кислоту L(+), соответствующую строгим фармакопейным стандартам (Ph. Eur., BP, JP, NF), что гарантирует её чистоту, стабильность и безопасность для использования в критически важных приложениях.

Применение:

Винная кислота L(+) находит широкое применение в различных отраслях. В фармацевтической промышленности она используется как подкислитель для регулирования pH жидких лекарственных форм, а также как ключевой компонент в производстве шипучих таблеток и гранул благодаря своей реакции с карбонатами. В пищевой промышленности (пищевая добавка E334) она выступает в роли регулятора кислотности, антиоксиданта и стабилизатора в кондитерских изделиях, напитках, желе и выпечке. В химическом синтезе её ценят за хиральность, используя для разделения рацематов (рацемическая смесь) и получения оптически чистых веществ. НПО ЭкоТек обеспечивает поставку продукта с полным пакетом документации для упрощения процессов валидации и соблюдения нормативных требований.