α-Глюкозидаза из Bacillus stearothermophilus

Описание:

Фермент α-глюкозидаза (α-D-глюкозид глюкогидролаза, мальтаза) из термофильной бактерии Bacillus stearothermophilus. Лиофилизированный порошок с активностью ≥50 ед./мг белка. Продукт соответствует принципам «зеленой химии», обеспечивая энергоэффективность и сокращение отходов при гидролизе крахмала. Фермент термостабилен, оптимальная температура действия 55–75 °C, pH 5,5–7,0. Используется в биотехнологии, пищевой промышленности (производство глюкозы), аналитической биохимии и синтезе сложных углеводов. Поставляется НПО ЭкоТек.

Применение:

α-Глюкозидаза гидролизует концевые α-1,4-гликозидные связи в олиго- и полисахаридах, высвобождая глюкозу. Применяется для биосинтеза сложных углеводов, в исследованиях метаболизма углеводов и в промышленном ферментативном гидролизе крахмала.