Лизоцим из куриного яичного белка

Описание:

Лизоцим (мурамидаза) – фермент класса гидролаз, катализирующий гидролиз β-1,4-гликозидных связей между N-ацетилмурамовой кислотой и N-ацетилглюкозамином в пептидогликане клеточных стенок бактерий. Обладает выраженным антибактериальным действием, особенно против грамположительных микроорганизмов. Представляет собой белый порошок, хорошо растворимый в воде. Широко применяется в молекулярной биологии для разрушения клеточных стенок при выделении нуклеиновых кислот и белков, в микробиологии для получения сферопластов, а также в пищевой промышленности в качестве натурального консерванта. Благодаря своей эффективности и безопасности, лизоцим используется в медицине для лечения воспалительных заболеваний, в составе глазных капель и противовоспалительных препаратов. Фермент стабилен при хранении в сухом виде при низких температурах; повторное замораживание не рекомендуется.

Применение:

Фермент разрушает клеточные стенки бактерий, что позволяет использовать его для приготовления сферопластов. Применяется в молекулярной биологии для лизиса бактериальных клеток с целью выделения ДНК, РНК и белков. Также находит применение в микробиологии, пищевой промышленности (как консервант) и медицине (в составе противовоспалительных средств).