Мальтозафосфорилаза из Enterococcus sp.

Описание:

Мальтозафосфорилаза (MP) — димерный фермент, относящийся к семейству 65 гликозидгидролаз и семейству дисахаридфосфорилаз. Катализирует обратимую фосфоролиз мальтозы с образованием β-D-глюкозы и β-D-глюкозо-1-фосфата. Молекулярная масса около 100 кДа, состоит из двух субъединиц. Оптимум pH составляет 6,5–7,5, оптимум температуры — 37°C. Фермент обладает высокой субстратной специфичностью к мальтозе, но также может переносить глюкозильные остатки на другие сахара и фенольные соединения, такие как салициловый спирт. Широко применяется в биохимических исследованиях, включая изучение метаболизма углеводов, АТФазной активности белков теплового шока (Hsp90) и синтез гликозидов. Продукт представляет собой рекомбинантный фермент, экспрессированный в E. coli, лиофилизированный порошок.

Применение:

Мальтозафосфорилаза из Enterococcus sp. используется в качестве компонента сопряженного анализа и анализа АТФазной активности для изучения влияния на АТФазную активность, реакции АТФазы Hsp90 и фоновое поглощение при образовании резуруфина. Также применялась для описания нового пути утилизации мальтозы в молочнокислых бактериях и переноса глюкозильного фрагмента мальтозы на акцепторы со спиртовыми ОН-группами.