Агар с солодовым экстрактом

Описание:

Агар с солодовым экстрактом является универсальной питательной средой благодаря своей насыщенности и сбалансированности. Подходит для культивирования требовательных микроорганизмов. Благодаря кислому pH используется для выделения, культивирования и поддержания дрожжей и плесневых грибов. Солодовый экстракт содержит полисахариды, служащие источником энергии. Микологический пептон является источником азота, а агар — затвердителем, быстро обеспечивающим обильный рост с типичной морфологией и пигментацией. Для подавления бактериального роста и повышения селективности можно добавлять молочную кислоту, винную кислоту или антибиотики. Рейсс рекомендует модифицированную среду с солодовым экстрактом для селективного культивирования Aspergillus flavus. По данным Раппа, добавление некоторых индикаторных красителей в агар с солодовым экстрактом позволяет дифференцировать колонии дрожжей и бактерий. Среда представляет собой порошок от светло-бежевого до кремового цвета, хорошо растворимый в воде. Стерилизуют автоклавированием при 121°C в течение 15 минут. Готовую среду хранят в защищённом от света месте при 2–8°C. Широко применяется в микробиологии пищевых продуктов, фармацевтике и пивоваренной промышленности для контроля качества.

Применение:

Агар с солодовым экстрактом рекомендуется для выявления, выделения и подсчёта грибов, особенно дрожжей и плесневых грибов, в различных материалах, а также для культивирования штаммов при микробиологических анализах витаминов.