Бульон МакКонки

Описание:

Бульон МакКонки (MacConkey broth) — селективная питательная среда для микробиологии, содержащая лактозу и индикатор бромкрезоловый пурпурный. При ферментации лактозы микроорганизмами образуются кислота и газ. Кислота изменяет цвет индикатора с фиолетового на жёлтый, а газ улавливается в поплавках Дюрхема. Желчь (оксалатная или бычья) подавляет рост грамположительных бактерий, способствуя росту энтеробактерий. Среда используется для предварительного обнаружения Escherichia coli и колиформных бактерий в пробах воды, молока и пищевых продуктах. Состав соответствует требованиям гармонизированных методов EP, USP, JP для микробиологического контроля нестерильных продуктов. Бульон МакКонки представляет собой гранулированный порошок, расфасованный по 500 г. Хранить в сухом месте при температуре 2-25°C. Срок годности — 5 лет. Приготовление: растворить 36,5 г в 1 л дистиллированной воды, нагреть до кипения, разлить по пробиркам с поплавками и стерилизовать в автоклаве при 121°C 15 минут. Конечное pH 7,3 ± 0,2 при 25°C. Среда не требует добавления сыворотки или других добавок. Основные области применения: анализ воды, молочных продуктов, санитарно-микробиологический контроль. Интересный факт: среда разработана Альфредом Теодором МакКонки в начале XX века и до сих пор широко используется в лабораториях по всему миру.

Применение:

Бульон МакКонки применяется для презумптивного теста на Escherichia coli и колиформные бактерии, а также для определения коли-титра и фекального загрязнения в воде, молоке и других материалах. Среда соответствует спецификациям гармонизированных методов EP, USP, JP для микробиологического исследования нестерильных продуктов: тесты на специфические микроорганизмы. Рекомендуется для рутинных анализов в пищевой и фармацевтической промышленности, а также в лабораториях экологического контроля.