Селективный бульон для дрожжей и плесеней (YM Broth)

Описание:

Микробиология напитков сильно варьируется в зависимости от метода обработки и способов консервации. Высокая микробная популяция часто указывает на плохое качество сырья, несанитарное оборудование или возможность роста микроорганизмов на каком-либо этапе процесса. Селективный бульон для дрожжей и плесеней используется для обнаружения грибов при рутинном анализе напитков с использованием метода мембранной фильтрации. Среда предназначена для обогащения дрожжей и плесеней из популяций, содержащих бактерии. Состав высокопитателен: биопептон и дрожжевой экстракт обеспечивают азотистые соединения и витамины группы B, тиамин дополнительно стимулирует рост, декстроза служит источником энергии, диастаза (смесь амилолитических ферментов) расщепляет крахмал. Бромкрезоловый зеленый выступает индикатором pH: зеленый при pH 4,0 и синий при pH 5,6. Фосфат калия поддерживает буферное действие. Низкий pH (около 4,0) подавляет рост бактерий, а также в состав могут быть добавлены антибиотики для селективности. Дрожжи образуют зеленые непрозрачные крупные колонии, плесени — зеленые нитчатые. Среда производства НПО ЭкоТек готова к использованию, расфасована в стерильные ампулы по 2 мл.

Применение:

Селективный бульон для дрожжей и плесеней применяется для тестирования безалкогольных напитков и других жидкостей на рост дрожжей и плесеней. Антибиотики и низкий pH в среде предотвращают избыточный рост бактерий в таких образцах, как пиво, бутилированная вода, сидр, безалкогольные напитки, спортивные напитки и вино. Среда находит применение в клинической диагностике, косметологии, экологическом анализе, контроле качества продуктов питания и напитков, а также в промышленности. Упаковка: 50 ампул по 2 мл, готовых к использованию, для удобства и стерильности.