Пепсин из слизистой оболочки желудка свиньи

Описание:

Пепсин — протеолитический фермент, вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка млекопитающих. Он относится к классу аспарагиновых протеаз и эффективно расщепляет белки на пептиды. Пепсин из слизистой оболочки желудка свиньи имеет высокую активность при кислых значениях pH (оптимум pH 1,5–3,5). Выпускается в виде лиофилизированного порошка. Активность продукта составляет ≥2500 единиц/мг белка (E1%/280).

Применение:

Пепсин используется для гидролиза белков, в том числе при получении F(ab′)2-фрагментов антител. Применяется в пищевой промышленности, биохимических исследованиях и иммунохимии. Фермент от НПО ЭкоТек позволяет расщеплять белки на пептиды для анализа, а также используется в гистологии для предварительной обработки тканей перед иммуноокрашиванием. Пепсин может применяться для переваривания глиадина и других белков. В иммуноферментных методах он помогает снизить неспецифическое фоновое окрашивание.